Ingredientes

PARA EL PASTEL
Mantequilla120g
Harina120g
Azúcar120g
Leche20g
Pasta de avellanas40g
Huevos2
Vanilla
Levadura3g
PARA EL RELLENO
Crema1000g
Chocolate1500g
PARA DECORACIÓN
Avellanas machacadas al gusto 
Ferrero Rocher al gusto 

Instrucciones

  1. Para el pastel

    • Tamizar la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
    • En un tazón, batir la mantequilla y el azúcar. Luego, agregar los huevos y la vainilla.
    • Combinar las dos mezclas con la leche. Batir.
    • Una vez que la mezcla esté espesa y cremosa, agregar la pasta de avellana.
    • Hornear el pastel a 180°C. Cuando este flexible al tacto y el probar insertado en el centro salga limpio, estará listo (55 minutos a 1 hora).
  2. Para la crema

    • Vertir la crema en una cacerola y calentar a fuego lento.
    • Tan pronto como comience a hervir, retirar del fuego y añadir chocolate hasta que se derrita. La mezcla debe ser suave y consistente.
    • Dejar enfriar.
  3. Decoración

    • Esparcir todas las avellanas machacadas alrededor del pastel, encima del ganache de chocolate.
    • Poner el Ferrero Rocher sobre el borde del pastel.
    • Cortar el pastel por la mitad, y con una espátula, esparcir el ganache de chocolate con leche. Por último, decorar con Ferrero Rocher alrededor del pastel.

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