Toorained

Koogi jaoks: Kogus
Võid120g
Valget jahu120g
Suhkrut120g
Piima20g
Sarapuupähklipastat40g
Muna2
Vanilje 
Pärmi3g
Täidiseks: Kogus
Vahukoort1000g
Šokolaadi1500g
Kaunistamiseks: Kogus
Vahukoort1000g
Šokolaadi1500g

Juhised

  1. Koogitainas

    • Sõelu jahu, suhkur ja küpsetuspulber.
    • Sega kausis mikseriga pehme või ja suhkur. Lisa sellele segule munad ja vanilje.
    • Kui segu on tihke ja kreemjas, lisa sarapuupähklipasta.
    • Küpseta kooki 180°C juures. Kook on valmis, kui on puudutades vetruv ning hambaork tuleb sisse vajutades puhtalt välja (55 minutit kuni 1 tund).
  2. Täidis

    • Kalla vahukoor pannile ja kuumuta madalal temperatuuril.
    • Niipea kui koor hakkab keema, eemalda pliidilt ja lisa šokolaad ning lase sulada. Segu peaks olema ühtlane ja siidine.
    • Lase segul jahtuda.
  3. Kaunistus

    • Puistake purustatud pähklid koogi külgedele šokolaadi Ganache'i peale.
    • Lõika kook pooleks ja spaatliga täida piimašokolaadi ganache’iga koogi sisemus ja kata ka koogi väline osa.
    • Järgmiseks ümbritse kook Ferrero Rocher’dega.

Muu

Inspiratsioon