Šokolaadi ja sarapuupähkli kook

Name: Šokolaadi ja sarapuupähkli kook
Prep time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 120g Võid; 120g Nisujahu; 120g Suhkrut; 20g Piima; 40g Sarapuupähklipastat; 2 Muna; Vanilje; 3g Pärmi; 1000g Vahukoort; 1500g Šokolaadi; 1000g Vahukoort; 1500g Šokolaadi

Valmistusaeg:	Portsjonid:	Tase:
60 min	8 inimesele	Raske

Toorained

Koogi jaoks:	Kogus
Võid	120g
Nisujahu	120g
Suhkrut	120g
Piima	20g
Sarapuupähklipastat	40g
Muna	2
Vanilje
Pärmi	3g
Täidiseks:	Kogus
Vahukoort	1000g
Šokolaadi	1500g
Kaunistamiseks:	Kogus
Vahukoort	1000g
Šokolaadi	1500g

Laadi alla PDF

Juhised

Koogitainas

• Sõelu jahu, suhkur ja küpsetuspulber.
• Sega kausis mikseriga pehme või ja suhkur. Lisa sellele segule munad ja vanilje.
• Kui segu on tihke ja kreemjas, lisa sarapuupähklipasta.
• Küpseta kooki 180°C juures. Kook on valmis, kui on puudutades vetruv ning hambaork tuleb sisse vajutades puhtalt välja (55 minutit kuni 1 tund).
Täidis

• Kalla vahukoor kastrulisse ja kuumuta madalal temperatuuril.
• Niipea kui koor hakkab keema, eemalda pliidilt ja lisa šokolaad ning lase sulada. Segu peaks olema ühtlane ja siidine.
• Lase segul jahtuda.
Kaunistus

• Puistake purustatud pähklid koogi külgedele šokolaadi Ganache'i peale.
• Lõika kook pooleks ja spaatliga täida piimašokolaadi ganache’iga koogi sisemus ja kata ka koogi väline osa.
• Järgmiseks ümbritse kook Ferrero Rocher’dega.

Šokolaadi ja sarapuupähkli kook

Toorained

Juhised

Inspiratsioon

SOTSIAALMEEDIAS