Рождественский торт

ИНСТРУКЦИИ

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму для выпечки (24 см в диаметре). Выстелите форму, включая боковые стороны, бумагой для выпечки.
2. Отделите желтки от белков.
3. В миске взбейте сливочное масло при комнатной температуре и половину сахара.
4. Затем добавьте 2 яичных желтка и тщательно взбейте их. Добавьте ваниль и йогурт.
5. Просейте дрожжи и добавьте их в смесь.
6. В другой миске при помощи электрического миксера взбейте оставшиеся 2 яичных белка до белой пены. Затем медленно добавьте оставшийся сахар и взбивайте белок с сахаром в густую пену.
7. При помощи большой металлической ложки аккуратно положите половину яичных белков в массу с маслом. То же сделайте с оставшимися яичными белками.
8. Вылейте массу в подготовленную форму и выпекайте при температуре 180 °C примерно 45–50 минут. Проверяйте готовность при помощи палочки-зубочистки.
9. Начинка молочного шоколада ганаш:
   Налейте сливки в кастрюлю и поставьте на медленный огонь.Как только сливки начнут закипать, снимите их с огня, добавьте шоколад и растопите  его. Смесь должна быть гладкой и однородной.
   Дайте смеси остыть.
10.  Небольшой палочкой  из шоколадно-сахарной пасты вырежьте форму небольшой звезды и ножки.

11.  Золотую порошковую пищевую краску  нанесите на сахарную звезду и дайте ей затвердеть на открытом воздухе около часа.

12.  Разрежьте торт пополам. При помощи шпателя намажьте внутреннюю часть торта ганашем молочного шоколада. Затем расположите Ferrero Rocher в два ряда по краям торта.
13.  Вставьте палочку-зубочистку между ножкой и звездой, а затем прикрепите ее к верхней части торта.