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Para el pastel | Cantidad | |
---|---|---|
Un molde grande | 24cm de diámetro, 10cm de alto | |
Nata fresca | 330g | |
Azúcar | 330g | |
Huevos | 4 | |
Harina tipo 00 | 280g | |
Harina de avellana | 50g | |
Levadura en polvo | 16g | |
Vainilla | 10g | |
Para la decoración | Cantidad | |
Chocolate blanco | 150g | |
Ferrero Rocher | a tu gusto |
Pastel de cumpleaños ~ instrucciones
- Bate la nata, previamente enfriada en la nevera.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar durante unos 15 minutos con una batidora eléctrica.
- Tamiza la harina tipo 00, la harina de avellana y la levadura en polvo y mezcla estos ingredientes con la vainilla. Por último, añade la nata batida, mezclando desde abajo hacia arriba.
- Con el horno precalentado, hornea el bizcocho durante 30 minutos a 180°C y luego otros 20 minutos a 160°C.
- Para la capa superior, repite la receta reduciendo la dosis a la mitad, en un molde de 18cm de diámetro y 10cm de alto. Parte cada bizcocho en tres partes iguales.
- Vierte la nata en una cazuela y cuece a temperatura baja. Cuando empiece a hervir, retira la cazuela del fuego, añade el chocolate y deja que funda. La mezcla debe ser suave y consistente. Deja enfriar.
- Con una espátula, esparce la ganache de chocolate en la parte interior y exterior del pastel. Funde un poco de chocolate blanco al baño maría y viértelo sobre el pastel hasta cubrirlo.
- Coloca la capa superior sobre la base y acaba decorando con Ferrero Rocher.
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