ピスタチオのパンナコッタ

Name: ピスタチオのパンナコッタ
Prep time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 8粒 フェレロ ロシェ; 1 生クリーム（乳脂肪分48%）; 140g ピスタチオ（殻と皮を取り除いたもの）; 80g 粉砂糖; 20g ゼラチン; 50g ダークチョコレート; 食用金箔

所要時間:	～人分:	難易度:
15分	8 人	かんたん

材料

ケーキ	分量
フェレロロシェ	8粒
生クリーム（乳脂肪分48%）	1
ピスタチオ（殻と皮を取り除いたもの）	140g
粉砂糖	80g
ゼラチン	20g
ダークチョコレート	50g
食用金箔

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ピスタチオのパンナコッタ ― 作り方

ゼラチンを10分ほど水でふやかします。ピスタチオをペースト状になるまですり潰し、鍋に移します。生クリームを注ぎ入れてかき混ぜます。粉砂糖を加えてふつふつと泡立つまで火にかけます。
火からおろし、水気を切ったゼラチンを加えて溶けるまでかき混ぜます。混ぜたものをプリン型8個に分けて入れ、冷まします。固まるまで冷蔵庫で6時間ほどおきます。
パンナコッタを逆さにして皿に出します。それぞれのパンナコッタにフェレロロシェ1粒、削ったダークチョコレート、金箔をあしらいます。

アレルゲン：ヘーゼルナッツ、大豆レシチン、クリーム、ピスタチオ

所要時間:		1時間15分
～人分:		12 人
難易度:		むずかしい

ピスタチオのパンナコッタ

材料

ピスタチオのパンナコッタ ― 作り方

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