Vår omsorg om kvalitet
Vi väljer våra leverantörer med omsorg
Vi väljer noggrant ut våra ingredienser och leverantörer. Vi har ett nära samarbete med dem för att upprätthålla hög standard under tillverkningsprocesserna, för att säkerställa att de tar hand om våra ingredienser ända tills vi får dem och bevarar deras kvalitet i enlighet med Ferreros standarder
”Att veta vad som finns i säcken”
På Ferrero har vi ett talesätt – ”Sacco conosciuto”, vilket betyder att vi vet var våra råvaror kommer ifrån. Vårt fokus på kvalitetsingredienser, som odlats och köpts in från noggrant utvalda leverantörer och bönder, fortsätter att driva vårt engagemang och vår omsorg om att kontrollera ingredienserna i varje steg på vägen.
En grundläggande del av vårt engagemang för kvalitet och ansvarsfulla inköp är det noggranna valet av råvaror, som vi köper in i enlighet med en strikt kod som handlar om deras ursprung, skörd och tillverkning. Vi tillämpar också kvalitets- och spårbarhetsförfaranden för att bevara våra råvarors smak, lukt, konsistens, arom och näringsmässiga egenskaper. Vi har för närvarande uppnått 93,9 % spårbarhet tillbaka till gårdsnivå för våra hasselnötter, och våra kakaobönor är spårbara till 97,5 %.
Smaka, smaka och smaka igen
Inom Ferrero Group består vår panel för kvalitetsprovning av mer än 1 000 provsmakare runt om i världen. De analyserar våra produkters utseende, doft, konsistens och smak. De strävar efter perfektion och genomför över 18 000 provsmakningar varje år för att säkerställa att vår kvalitet förblir konstant hög.
Utmärkande för Ferrero Rocher
Flavio Roccia, vår Head of Product Observatory, säger: ”Det unika med Ferrero Rocher är mycket mer än summan av dess ingredienser.” Från den delikata krispiga hasselnöten i en utsökt krämig fyllning till det krispiga kexskalet täckt med mjölkchoklad och försiktigt rostade hasselnötsbitar – allt handlar om att upprätthålla den perfekta balansen mellan kontrasterande lager.
Passion för hasselnötskvalitet
Den hela hasselnöten i hjärtat av varje Ferrero Rocher måste vara av rätt storlek för att garantera samma krispiga upplevelse varje gång, och den måste rostas på ett särskilt sätt för att bevara färskheten och de viktiga egenskaperna. Vi skickar våra hasselnötter genom en 35 meter lång rostningsanläggning, med en hastighet av en meter i minuten, för att garantera en perfekt rostning. Vi använder mer än tre hasselnötter i varje Ferrero Rocher.
Förpackade för perfektion
De förpackningar vi använder spelar en viktig roll för att upprätthålla våra produkters kvalitet och färskhet. Vi begränsar också den tid som produkterna kan förvaras på butikshyllorna för att konsumenterna ska få den unika smakupplevelse av Ferrero Rocher som de vet om att de kan få – och älskar.
”Vi tar hand om våra produkter med största omsorg för att garantera att de når våra konsumenter i bästa möjliga skick.”
LUIGIA PARENTE
vår Plant Quality Manager på Alba
Att hålla rätt temperatur under produktion, transport och förvaring av din goda favoritprodukt är avgörande för att bevara kvalitet och smak. Våra rutiner för temperaturhantering fortsätter ända fram till det ögonblick då du köper din Ferrero Rocher.
När du njuter av dem som godsaker hemma rekommenderar vi dessutom att du förvarar produkterna i temperaturer mellan 18 och 22 °C för att säkerställa bästa möjliga smakupplevelse.
Viktigast av allt är att hålla dina godsaker borta från varma apparater, ljus och fukt. Sätt inte heller in dem i kylskåpet, eftersom det är för kallt och har hög luftfuktighet, vilket kan påverka den ikoniska smaken av Ferrero Rocher.
