Vår omsorg om kvalitet
Vi väljer våra leverantörer med omsorg
Vi väljer noggrant ut våra ingredienser och leverantörer. Vi har ett nära samarbete med dem för att upprätthålla hög kvalitet under tillverkningsprocesserna, för att hjälpa dem att ta hand om våra ingredienser ända tills vi får dem och bevara deras kvalitet i enlighet med Ferreros kvalitetskrav.
”Att veta vad som finns i säcken”
På Ferrero har vi ett ordspråk – ”Sacco conosciuto”, vilket betyder ”att veta vad som finns i säcken”. Denna filosofi är grunden för Ferrero Farming Values och återspeglar vårt engagemang för att veta varifrån våra viktigaste ingredienser kommer och hur de produceras. Vårt fokus på kvalitetsingredienser, som vårdas och anskaffas genom objektiva och långsiktiga relationer med leverantörer och jordbrukare, fortsätter att vägleda vårt engagemang för kvalitet, spårbarhet och ständiga förbättringar i varje steg på vägen.
Vi anskaffar våra råvaror i enlighet med specifika regler för deras ursprung, skörd och tillverkning. Vi tillämpar också kvalitets- och spårbarhetsförfaranden för att bevara våra råvarors smak, lukt, konsistens, arom och näringsmässiga egenskaper. Ferrero nådde globalt 97 % spårbarhet tillbaka till gårdsnivå för hasselnötter, och kakaobönor är 98 % spårbara tillbaka till polygonkartor över gårdar.
Smaka, smaka och smaka igen
På Ferrero omfattar våra paneler för livsmedelssäkerhet och kvalitet mer än 2 000 certifierade smakprovare runt om i världen. De är grundligt utbildade för att utvärdera våra produkters utseende, doft, konsistens, smak och arom.
Utmärkande för Ferrero Rocher
Flavio Roccia, vår Head of Product Observatory, säger: ”Det unika med Ferrero Rocher är mycket mer än summan av ingredienserna.” Från den delikata krispiga hasselnöten i en utsökt krämig fyllning till det krispiga kexskalet täckt med mjölkchoklad och försiktigt rostade hasselnötsbitar – allt handlar om att upprätthålla den perfekta balansen mellan kontrasterande lager.
Passion för hasselnötskvalitet
Den hela hasselnöten i hjärtat av varje Ferrero Rocher måste vara av rätt storlek för att garantera samma krispiga upplevelse varje gång, och den måste rostas på ett särskilt sätt för att bevara färskheten och de viktiga egenskaperna. Vi skickar våra hasselnötter genom en 35 meter lång rostningsanläggning, med en hastighet av en meter i minuten, för att garantera en perfekt rostning. Vi använder mer än tre hasselnötter i varje Ferrero Rocher.
Förpackade för perfektion
De förpackningar vi använder spelar en viktig roll för att upprätthålla våra produkters kvalitet.
”Vi tar hand om våra produkter med största omsorg för att garantera att de når våra konsumenter i bästa möjliga skick.”
LUIGIA PARENTE
Vår Plant Quality Manager på Alba
Att hålla rätt temperatur under tillverkning, transport och förvaring av din goda favoritprodukt är avgörande för att bevara kvalitet och smak.
När du njuter av dem som godsaker hemma rekommenderar vi dessutom att du förvarar produkterna i temperaturer mellan 18 och 22 °C för att säkerställa bästa möjliga smakupplevelse.
Viktigast av allt är att hålla dina godsaker borta från varma apparater, ljus och fukt. Sätt inte heller in dem i kylskåpet, eftersom det är för kallt och har hög luftfuktighet, vilket kan påverka den ikoniska smaken av Ferrero Rocher.
