Onze cacao

Achter onze aanpak

Cacao is een van onze belangrijkste ingrediënten we houden ons aan strenge kwaliteitsnormen bij het vervaardigen van cacao om de beste smaakervaring te creëren. Als onderdeel van ons streven naar kwaliteit, het leveren van de beste smaakervaring en onze ambitie voor een cacao-industrie die zorg draagt voor mens en natuur, hebben we ons Cacao Handvest opgesteld, om ervoor te zorgen dat we landbouw ondersteunen die goed is voor mens en planeet.

ONTDEK ONS CACAO HANDVEST

Verantwoord geselecteerde cacao

We kopen onze cacao voornamelijk in Ivoorkust en Ghana, twee landen die samen ruim de helft van alle cacao ter wereld produceren. Tegenwoordig is 100% van de cacao die we gebruiken voor de productie van Ferrero Rocher afkomstig van onafhankelijk beheerde duurzaamheidsstandaarden, zoals Rainforest Alliance, Cocoa Horizons en Fairtrade. We zetten ons in om actief bij te dragen aan een verantwoorde cacaoketen en om cacaobonen te traceren tot aan de boerengroepen.

Goede landbouwpraktijken

Cacaobomen hebben water en mest nodig om te bloeien en om zich te beschermen tegen ziekten en stress. Om de hoge kwaliteit van Ferrero Rocher te behouden, zorgen we voor de kleine boeren die onze cacao verbouwen en voor het land waarop ze werken. We zijn lid van het Cocoa & Forests Initiative, een samenwerkingsverband tussen de belangrijkste cacaoproducerende landen en toonaangevende chocolade- en cacaobedrijven, dat boeren ondersteunt en zich richt op de bescherming en het herstel van bossen. Ferrero is ook al lange tijd lid van zowel de World Cocoa Foundation alsmede het International Cocoa Initiative om het werk aan goede landbouwpraktijken te ondersteunen, kinderarbeid in cacaotelende gemeenschappen te bestrijden en het milieu te beschermen.

Boerengemeenschappen ondersteunen

Onze boeren willen graag meer leren over duurzame cacaoproductie en daarom investeren we in Farmer Field scholen. In 2023 hebben we 140.000 boeren (66% van onze cacaoboeren) opgeleid in goede landbouw-, sociale en milieupraktijken - de meeste van hen door middel van één-op-één coaching. We helpen hen ook hun inkomen te diversifiëren door andere gewassen te planten, zoals fruit- en houtbomen, bijenteelt voor honing of veeteelt.

Sociale verantwoordelijkheid

Onze kwaliteitsaanpak voor cacao

Cacao-oogsten verschillen van jaar tot jaar en daarom gebruiken we onze ervaring om de beste melanges te creëren die de consistente kwaliteit en luxe smaak van Ferrero Rocher garanderen. Onze cacaobonen zijn ook traceerbaar naar de boerderij waar ze geteeld zijn en we gebruiken technologie om boerderijen en inkoopgebieden in kaart te brengen, zodat we hun locatie, grootte en productiviteit kennen.

Onze toewijding aan traceerbaarheid van cacao

Cacaobomen produceren cacaopeulen die elk ongeveer 40 cacaobonen bevatten. De cacaobonen worden uit de doppen gehaald en een week lang in hoopjes onder bananenbladeren gelegd om te fermenteren. De boeren drogen de bonen ongeveer een week in de tropische zon en brengen ze dan naar een nabijgelegen inkooppunt, zoals een klein pakhuis. Hier ondergaan de bonen de eerste van vele kwaliteitscontroles - er zijn controles bij elke stap, van waar en hoe ze verbouwd worden tot waar we onze heerlijke chocolade maken.