Нашето Какао
Познавайки произхода на нашето какао
Качественото ни какао идва основно от Кот д'Ивоар и Гана - две държави, които заедно формират около 65% от световното производство на какао. Използваме сложни сателитни системи за проследяване и картографиране на стопанствата и районите на добив. Това ни помага да гарантираме качествени съставки и също така допринася за предотвратяване на обезлесяването. В допълнение, провеждаме и обучения за земеделските стопани в посока за съобразено с измененията на климата земеделие и ги подкрепяме в преминаването към системи за агролесовъдство.
Основни Изисквания и Още
От януари 2021 г. какаото за продуктите на Ferrero се осигурява с помощта на водещи сертифицирани органи и други независимо управлявани стандарти като Rainforest Alliance, Fairtrade и други. Снабдяването с устойчиво какао и осигуряването на проследяемост са основни изисквания в подхода на Ferrero. Ferrero не спира дотук и реализира редица различни инициативи, насочени към подобряване поминъка на земеделските стопани, защита на правата на децата и опазването на околната среда.
Прогрес чрез партньорства
Ferrero е дългогодишен член на Световната фондация за какао и на Международната инициатива за какао, както и член-основател на инициативата "Какао и Гори" (Cocoa & Forests Initiative), насочена към слагането на край на обезлесяването. През 2020 г. Ferrero обяви намерението си да подкрепи две публично-частни инициативи - Механизъм за обучение и образование на деца (CLEF) и Механизъм за ранно обучение и хранене (ELAN), които имат за цел да насърчат качественото образование и ранното детско развитие на над 6 милиона деца в Кот д'Ивоар.
Партньорството на Ferrero със "Save the Children"
Ferrero разширява партньорството си с организацията Save the Children, което започна през 2017 г., и през 2021 г. се ангажира с проект на стойност 8 милиона евро, който ще продължи 5 години и от който се очаква да се възползват пряко 37 000 деца и възрастни. Холистичната програма ще укрепи системите за закрила на детето, ще увеличи достъпа до качествено образование и хранене, ще подкрепи развитието на общността и ще подкрепи жените и юношите.
Подобряване устойчивостта на нашето какао
Дълъг е пътят от фермите, в които се отглежда и събира какаото, до потребителите, които се наслаждават на вкусните ни продукти. По време на всяка стъпка от това пътуване Ferrero присъства, за да гарантира заедно с партньорите си, че какаото отговаря на нашите високи стандарти, и да подобрява непрекъснато екологичната и социалната устойчивост на производството на какао.
Проследяване на какаото до фермата
Ferrero постига много висока степен на проследимост на какаото си от фермите до потребителите. Това се дължи на нейния отличителен подход, при който по-голямата част от какаото се доставя като сурови зърна, те се съхраняват отделно и след това се преработват в собствените фабрики на Ferrero. По този начин знаем от кои ферми идва какаото, което ни помага да идентифицираме проблемите и да постигнем положителна промяна на място заедно с кооперативите и фермерите.
Подкрепа за жените и подпомагане на общностите
Жените в общностите, в които се отглежда какао, са ключов фактор не само за икономическа, екологична и социална промяна, но и за осигуряването на така важната защита на децата. Подкрепяме осигуряването на повече права за жените и намаляването на неравенството между половете чрез нашите целенасочени програми и партньорства. Към днешна дата с подкрепата на Ferrero вече са създадени над хиляда и петстотин Спестовни и кредитни асоциации на селата (VSLA), които осигуряват на хиляди жени достъп до малки заеми в подкрепа на предприемачески дейности и обучение за създаване и управление на бизнес.
Партньорство с ECOOKIM
В продължение на много години Ferrero си партнира с Entreprise Coopérative Kimbre или ECOOKIM, земеделски кооператив в Кот д'Ивоар, за да подобри земеделието, доходите на фермерите и да подпомогне общността. Важен елемент от подкрепата, която предоставя тази програма, е подкрепата към жените. Кооперативът включва женски групи в създаването на разсадници, които отглеждат широк спектър от разсади на овощни дървета, докато достигнат височина от 50 см до 1 м. Разсадниците осигуряват на жените допълнителен източник на доходи, както и изграждане на местен капацитет за агролесовъдство и подобряване на биологичното разнообразие.
Подкрепяме Фермерите
Усъвършенстването на практиките за отглеждане на какао е важно за земеделските производители, тъй като ще им помогне да получават повече доходи. Освен търговската цена земеделските производители получават и парична премия. Обученията за устойчиво производство на какао са популярни сред фермерите и Ferrero подкрепя инвестициите в Полевите фермерски училища /FFS/ (научи повече за тях по-долу) за набиране на техници за тези обучения.
Диверсификация на дохода на фермата
Само по себе си какаото не осигурява целогодишен доход и често не е достатъчно, за да осигури на земеделците достоен стандарт на живот. Ferrero подкрепя фермерите да диверсифицират доходите си чрез засаждане на други култури в стопанството, като например плодни и високи дръвчета, пчеларство и производство на мед, както и животновъдство. По този начин, те ще генерират допълнителни доходи извън стопанството.
Полеви фермерски училища (FFS)
В нашите полеви фермерски училища (FFS), фермерите получават обучение за добри земеделски, социални и екологични практики. Освен това предоставяме индивидуално и съобразено с нуждите обучение и подкрепяме голяма част от нашите земеделски производители, за да им помогнем да постигнат професионализъм и да разнообразят дейността си.
Проверка на качеството
Реколтата от какао се различава от година на година, както и качеството и характеристиките ѝ. Използваме опита си, за да определим най-добрите смеси, за да гарантираме качеството и вкуса на Ferrero Rocher. Земеделските стопани доставят какаото си в чували от юта до близкия изкупвателен пункт, който често е малък склад. Там зърната преминават през първата от многобройните проверки на качеството, докато пристигнат в нашите фабрики.
