Коледна торта

Name: Коледна торта
Prep time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 4 Цели яйца; 250 г Пълномаслено кисело мляко; 120 г Масло; 125 г Захар; 200 г Брашно; 150 г Царевично нишесте; 1 Пакет суха мая; 1 Щипка сол; Ванилия; 200 г Сметана; 300 г Млечен шоколад

Време:	Брой:	Ниво на трудност:
120 мин	8 порции	трудно

СЪСТАВКИ

ЗА ТОРТАТА	Количество
Цели яйца	4
Пълномаслено кисело мляко	250 г
Масло	120 г
Захар	125 г
Брашно	200 г
Царевично нишесте	150 г
Пакет суха мая	1
Щипка сол	1
Ванилия
ЗА ПЪЛНЕЖА	Количество
Сметана	200 г
Млечен шоколад	300 г

Свали PDF

Коледна торта ~ стъпка по стъпка

Затопли предварително фурната до 180 градуса. Намазни формата за печене (с диаметър 24 см) и покрий дъното и страничната ѝ част с хартия за печене.
Раздели жълтъците и белтъците.
На стайна температура разбъркай в купа маслото и половината от захарта.
След което добави два жълтъка и разбъркай сместа добре. Добави ванилията и киселото мляко.
Пресей маята и я добави към сместа.
Разбий с миксер останалите два белтъка до получаване на бяла пяна. След това добави внимателно другата половина от захарта и разбъркай, докато сместа се сгъсти.
С голяма метална лъжица нежно постави половината от белтъците в сместа с маслото. После добави и останалите белтъци.
Излей получената смес във форма и я печи на 180 градуса за около 45-50 мин. Опитайте с клечка, за да се убедите, че е готова.
За пълнежа от млечен шоколад:
Излей сметаната в тенджера и я загрей на бавен огън.
Веднага след като започне да завира, я свали от котлона и добави шоколада, за да се разтопи. Сместа трябва да бъде гладка и с равномерна консистенция.
Остави я да изстине.
С малка пръчица от шоколадовата паста изрежи формите на коледна елха и звезда. Покрий звездата със златна боя за храна и я остави за около час на хладно, за да се втвърди.
Разрежи блата за тортата през средата и с шпатула разнеси ганаша от млечен шоколад.
След това декорирай страните на тортата с две редици Ferrero Rocher.
Накрая съедини елхата и звездата с клечка за зъби и постави формата върху тортата.

Време:		5 сек
Ниво на трудност:		лесно

Коледна торта

СЪСТАВКИ

Коледна торта ~ стъпка по стъпка

Вдъхновения

СОЦИАЛНИТЕ МРЕЖИ