Торта за рожден ден

Name: Торта за рожден ден
Prep time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 24 см в диаметър, 10 см висока Голяма тава; 330 г Заквасена сметана; 330 г Захар; 4 Яйца; 280 г Брашно, тип 00; 50 г Лешниково брашно; 16 г Прясна мая; Ванилия; 1500 г Бял шоколад; на вкус (колкото е необходимо) Ferrero Rocher; 1000 г Сметана; 1500 г Млечен шоколад

Време:	Брой:	Ниво на трудност:
120 мин	8 порции	трудно

СЪСТАВКИ

ЗА ТОРТАТА	Количество
Голяма тава	24 см в диаметър, 10 см висока
Заквасена сметана	330 г
Захар	330 г
Яйца	4
Брашно, тип 00	280 г
Лешниково брашно	50 г
Прясна мая	16 г
Ванилия
ЗА ДЕКОРАЦИЯТА	Количество
Бял шоколад	1500 г
Ferrero Rocher	на вкус (колкото е необходимо)
ЗА ПЪЛНЕЖА	Количество
Сметана	1000 г
Млечен шоколад	1500 г

Свали PDF

Торта за рожден ден ~ стъпка по стъпка

Разбъркай сметаната, предварително охладена в хладилника.
В голяма купа разбий яйцата и захарта с миксер за около 15 минути.
Пресей брашното и бакпулвера и ги добави към сместа заедно с ванилията.
Накрая добави разбърканата сметана, като я нанасяш в посока от долу нагоре.
Печи получения блат в предварително затоплена фурна до 180 градуса за около 30 минути, след което – за още 20 минути при температура 160 градуса.
За горния слой повтори рецептата, като намалиш съставките наполовина и постави сместа във форма за блат с размери 18 см в диаметър и висока 10 см. Всеки блат ще бъде разрязан на три равни парчета.
Изсипи сметаната в тенджера и я загрявай на бавен огън.
Веднага след като започне да завира, я свали от котлона и добави шоколада, за да се разтопи. Сместа трябва да бъде гладка и с равномерна консистенция.
Остави я да изстине.
Използвай получения ганаш от млечен шоколад, за да запълниш вътрешността на тортата и да покриеш външната ѝ част.
Стопи малко бял шоколад в тенджера с двойно дъно и го изсипи върху тортата така, че да я покрие. Постави горния блат върху глазурирания вече блат и завърши декорацията с Ferrero Rocher в основите на двата блата на тортата.

Време:		60 мин
Брой:		8 порции
Ниво на трудност:		трудно

Време:		1 мин
Ниво на трудност:		лесно

Време:		5 сек
Ниво на трудност:		лесно

Торта за рожден ден

СЪСТАВКИ

Торта за рожден ден ~ стъпка по стъпка

Вдъхновения

СОЦИАЛНИТЕ МРЕЖИ