СЪСТАВКИ

ЗА ТОРТАТА Количество
Голяма тава24 см в диаметър, 10 см висока
Заквасена сметана330 г
Захар330 г
Яйца4
Брашно, тип 00280 г
Лешниково брашно50 г
Прясна мая16 г
Ванилия
ЗА ДЕКОРАЦИЯТА Количество
Бял шоколад1500 г
Ferrero Rocherна вкус (колкото е необходимо)
ЗА ПЪЛНЕЖА Количество
Сметана1000 г
Млечен шоколад1500 г

Торта за рожден ден ~ стъпка по стъпка

  1. Разбъркай сметаната, предварително охладена в хладилника.
  2. В голяма купа разбий яйцата и захарта с миксер за около 15 минути.
  3. Пресей брашното и бакпулвера и ги добави към сместа заедно с ванилията.
    Накрая добави разбърканата сметана, като я нанасяш в посока от долу нагоре.
  4. Печи получения блат в предварително затоплена фурна до 180 градуса за около 30 минути, след което – за още 20 минути при температура 160 градуса.
  5. За горния слой повтори рецептата, като намалиш съставките наполовина и постави сместа във форма за блат с размери 18 см в диаметър и висока 10 см. Всеки блат ще бъде разрязан на три равни парчета.
  6. Изсипи сметаната в тенджера и я загрявай на бавен огън.
    Веднага след като започне да завира, я свали от котлона и добави шоколада, за да се разтопи. Сместа трябва да бъде гладка и с равномерна консистенция.
    Остави я да изстине.
  7. Използвай получения ганаш от млечен шоколад, за да запълниш вътрешността на тортата и да покриеш външната ѝ част.
  8. Стопи малко бял шоколад в тенджера с двойно дъно и го изсипи върху тортата така, че да я покрие. Постави горния блат върху глазурирания вече блат и завърши декорацията с Ferrero Rocher в основите на двата блата на тортата.

Други

Вдъхновения