Ingredientes

PARA EL PASTEL
Azúcar200g
Mantequilla190g
Almidón de papa120g
Harina150g
Bicarbonato de sodio2g
Leche entera200ml
Sal12 pizcas
Huevos enteros2
Yema de huevo1
Avellanas80g
Una cucharada de vainilla
PARA LA CREMA (CUBERTURA)
Mantequilla150g
Azúcar en polvo150g
Crema de avellanas molidas20g

Instrucciones

  1. Para el pastel:

    • En un tazón, batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica.
    • Después, añadir los huevos uno por uno y la leche hasta que la mezcla sea cremosa.
    • Tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal. Combinar la mezcla batiendo suavemente de abajo hacia arriba. Añadir las avellanas.
    • Poner papel acanalado en el molde para muffins y llenarlo con la mezcla. No llenar más de 3/4.
    • Engrasar con mantequilla un molde con forma de corazón (de aproximadamente 22cm ancho) y hornear a 180°C durante 20-25min.
  2. Para la crema (cubertura):

    • Decorar los cupcakes con una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella.
    • Espolvorear con avellanas y poner un Ferrero Rocher encima.

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