Vores hasselnød

Bag om vores tilgang

Hasselnødder er den centrale ingrediens i Ferrero Rocher, som bidrager til dens karakteristiske smag, tekstur og karakteristiske sprødhed. Vores hasselnødder kommer fra plantager i forskellige dele af verden, primært fra Chile, Italien, Tyrkiet og USA, bl.a. vores egne gårde, som drives af Ferrero Hazelnut Company. I vores hasselnødde-charter beskriver vi vores ambition om at bidrage til en hasselnøddeindustri, hvor produktionen er værdiskabende for alle.

Se vores hasselnødde-charter

Indkøb af hasselnødder

Hasselnødder er en central ingrediens i Ferrero Rocher. Vi indkøber kun hasselnødder fra leverandører, der har underskrevet og følger vores leverandørkodeks, som fastlægger vores standarder og krav inden for menneskerettigheder og social praksis, miljøbeskyttelse og bæredygtighed samt leverandørgennemsigtighed. Vi overvåger kvaliteten af hasselnødderne fra træ til høst og under hele transporten og ristningen, som finder sted på vores egne fabrikker.

Vi skaber værdi i forsyningskæden for hasselnødder

Vi arbejder sammen med hasselnøddebønder om at udvikle og dele innovative landbrugsmetoder for at støtte langsigtet landbrugsmæssig modstandsdygtighed.
Omkring 10.000 landmænd er blevet uddannet i effektiv vandanvendelse, og cirka 13.000 landmænd har modtaget undervisning i gødningshåndtering, hvilket har bidraget til at opbygge viden om landbrugsmetoder. Gennem vores Ferrero Hazelnut Company (HCo) støtter vi hasselnøddedyrkning ved at arbejde for at øge forståelsen af og vise fordelene ved regenerativt landbrug. Omkring 12.000 landmænd har modtaget undervisning i regenerative landbrugsmetoder. Det betyder, at vores langsigtede fokus ligger på at fremme dyrkningsmetoder, der har til formål at forbedre jordbundens sundhed, beskytte og optimere brugen af ressourcer og bidrage til styrkelse af biodiversiteten.

Støtte til hasselnøddedyrkende lokalsamfund

Ferrero arbejder sammen med internationale og nationale organisationer, såsom International Labour Organization (ILO) og Education Volunteers Foundation of Türkiye (Tegv), for at gøre noget ved sociale udfordringer i hasselnøddeforsyningskæden. Vores mål er at forbedre bønders og lokalsamfunds modstandskraft og at bidrage til initiativer, der har til formål at forbedre sæsonarbejderes leve- og arbejdsvilkår. Sideløbende arbejder vi via vores Ferrero Farming Values (FFV)-produktionsstandard og vores team på 75 personer sammen med mere end 25.000 landmænd i Tyrkiet om at implementere de landbrugsmæssige og sociale praksisser, der er defineret under programmet.

Vores kvalitetstilgang til hasselnødder

At sikre hasselnødder af god kvalitet for at give forbrugerne den unikke Ferrero Rocher-oplevelse indebærer også at vide, hvor de kommer fra, og hvordan de er blevet dyrket. Efter høsten tørres og renses hasselnødderne, sorteres efter størrelse, knækkes omhyggeligt, og til sidst udvælger vi dem. Der findes mere end 300 hasselnøddesorter i verden, og vi vælger kun dem, der er bedst egnet til hjertet af vores Ferrero Rocher, før vi rister dem og kombinerer dem med vores andre ingredienser.

Vores engagement i sporbarhed af hasselnødder

Det er afgørende at kunne spore vores hasselnødder tilbage til deres oprindelse, og for at gøre dette bruger vi teknologier som Sourcemap. I 2025 (høsten 2024 på den nordlige halvkugle – høsten 2025 på den sydlige halvkugle) var 97,2 % af de hasselnødder, Ferrero købte globalt, sporbare tilbage til den enkelte landmand.