Турботу про якість
Ретельний підбір постачальників
Ми сумлінно обираємо постачальників і тісно співпрацюємо з ними, щоб підтримувати високі стандарти на всіх етапах виробництва. Це дозволяє забезпечувати дбайливе ставлення до наших інгредієнтів аж до моменту їх отримання зі збереженням рівня якості відповідно до стандартів Ferrero.
Прагнення до прозорості
У Ferrero ми маємо власний принцип — «Sacco conosciuto», що означає: ми знаємо джерело походження нашої сировини. Особлива увага до якісних інгредієнтів, вирощених і отриманих від ретельно обраних постачальників та фермерів, втілює наше зобов'язання щодо відповідальної перевірки інгредієнтів на кожному етапі.
Основою нашої відданості якості та відповідальному постачанню є ретельний відбір сировини, яку ми закуповуємо відповідно до кодексу щодо її походження, збирання та виробництва. Ми також застосовуємо процедури контролю якості та простежуваності, щоб зберегти смак, аромат, текстуру та поживні характеристики нашої сировини. Наразі рівень простежуваності наших лісових горіхів до рівня фермерських господарств досягає 93,9%, а какао-бобів 97,5%.
Смак, смак і ще раз смак
Дегустаційна комісія з контролю якості у Групі Ferrero налічує понад 1 000 експертів у всьому світі. Вони аналізують зовнішній вигляд, аромат, текстуру та смак нашої продукції. Прагнучи досконалості, щороку вони проводять понад 18 000 дегустацій, щоб забезпечити стабільно високий рівень якості.
Унікальність Ferrero Rocher
Флавіо Роччіа, голова обсерваторії продукції, зазначає: "Особливість Ferrero Rocher полягає у дечому значно більшому, ніж просто сукупність інгредієнтів". Цільний лісовий горіх у ніжній кремовій начинці всередині хрусткої вафельної оболонки, покритої молочним шоколадом і ніжно обсмаженими шматочками подрібнених лісових горіхів - бездоганна гармонія контрастних шарів.
Контроль якості лісових горіхів
Цілий лісовий горіх всередині кожної цукерки Ferrero Rocher має бути відповідного правильного розміру, щоб щоразу забезпечувати однаково хрумке відчуття, а також обсмажуватися за спеціальною технологією для збереження ключових властивостей. Наші лісові горіхи обсмажуються в печі довжиною 35 метрів зі швидкістю один метр за хвилину, що гарантує досконалий ступінь готовності. У кожній цукерці Ferrero Rocher міститься понад три лісові горіхи.
Досконалість у кожній деталі
Пакування, яке ми використовуємо, відіграє ключову роль у збереженні якості та свіжості нашої продукції. Ми також обмежуємо термін зберігання продукції на полицях магазинів, щоб споживачі могли щоразу насолодитися тим унікальним смаком Ferrero Rocher, який вони знають і люблять.
"Ми піклуємось про наші продукти з особливою увагою, щоб вони потрапляли до споживачів у найкращому можливому стані."
ЛУЇДЖІЯ ПАРЕНТЕ
менеджер із якості в Альбі
Дотримання належного температурного режиму під час виробництва, транспортування та зберігання є ключовими чинниками для збереження якості та смаку. Наші процедури контролю температури діють аж до моменту придбання Ferrero Rocher.
Крім того, насолоджуючись улюбленими Ferrero Rocher вдома, рекомендуємо зберігати продукт за температури від 18° до 22°C з метою збереження смакових властивостей.
Найважливіше - тримати продукцію подалі від джерел тепла, світла та вологи й не зберігати її у холодильнику, адже надто низька температура і висока вологість можуть вплинути на довершений смак Ferrero Rocher.
