Ferrero Rocher chocolate pistachio cake

Recetas

Torta de Pistacho y Chocolate Ferrero Rocher

Tiempo de preparación: Cantidad de porciones: Dificultad:
1h 30min
6 personas
Medio

Ingredientes

Ferrero Rocher6
Crema300ml
Harina refinada220g
Dátiles deshidratados160g
Chocolate150g
Azúcar130g
Manteca90g
Pistachios60g
Huevos4
Polvo de hornear1 cucharadita
Bicarbonato de sodio1 cucharadita
Una pizca de sal 
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Preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C. Verter 250 ml de agua hirviendo sobre los dátiles deshuesados y picados y dejar en remojo durante 10 minutos. Derretir el chocolate en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.
  2. Mezclar la manteca, una pizca de sal y el azúcar en un bowl, luego agregar un huevo a la vez y la harina tamizada, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.
  3. Mezclar los dátiles con el agua y el chocolate derretido y agregarlos al bowl de la mezcla de azúcar, mezcle y luego vertirlo a un molde engrasado de 20 cm con papel de manteca. Espolvorear la superficie con 50 g de pistachos picados y cocinar en el horno durante 50 minutos. Dejar reposar hasta que se enfríe.
  4. Batir la crema, extender 2/3 de ella en los lados y en la parte superior de la torta. Poner la crema restante a una manga y decorar la parte superior del pastel.
  5. Agregar chocolates Ferrero Rocher individuales y pistachos sobrantes y servir con un Ferrero Rocher por porción.

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