Onze zorg voor kwaliteit
We kiezen onze leveranciers zorgvuldig
We selecteren onze ingrediënten en leveranciers zorgvuldig. We werken nauw met hen samen om hoge normen te handhaven tijdens het hele productieproces tot aan de levering, om ervoor te zorgen dat ze zorg dragen voor onze ingrediënten en hun kwaliteit behouden in overeenstemming met de Ferrero-qualiteitsnormen.
"Weten wat er in de zak zit"
Bij Ferrero hebben we een gezegde: “Sacco conosciuto”, wat betekent: “weten wat er in de zak zit”.
Deze filosofie vormt de basis van Ferrero Farming Values en weerspiegelt onze inzet om te weten waar onze belangrijkste ingrediënten vandaan komen en hoe ze worden geproduceerd.
Onze focus op kwaliteitsingrediënten, die worden geteeld en ingekocht via objectieve en langdurige relaties met leveranciers en landbouwers, blijft richting geven aan onze inzet voor kwaliteit, traceerbaarheid en voortdurende verbetering in elke stap van het proces.
Wij kopen onze grondstoffen in volgens specifieke richtlijnen met betrekking tot hun oorsprong, oogst en verwerking. Daarnaast passen wij kwaliteits- en traceerbaarheidsprocedures toe om de smaak, geur, textuur, aroma en voedingswaarde van onze grondstoffen te behouden.
Wereldwijd heeft Ferrero een traceerbaarheid tot op het niveau van de landbouwer van 97% bereikt voor hazelnoten, terwijl 98% van de cacaobonen traceerbaar is tot op het niveau van de perceelskaarten van de boerderijen.
Proeven, proeven en nog eens proeven
Bij Ferrero bestaan onze panels voor Voedselveiligheid en Kwaliteit uit meer dan 2.000 gecertificeerde proevers wereldwijd.
Zij zijn uitgebreid opgeleid om het uiterlijk, het aroma, de textuur en de smaak van onze producten te beoordelen.
Typisch Ferrero Rocher
Flavio Roccia, ons hoofd van Product Observatory, zegt: “Het unieke van Ferrero Rocher is veel meer dan de som van de ingrediënten.” Van de delicate knapperige hazelnoot in een heerlijke romige vulling, tot de knapperige wafelschelp bedekt met melkchocolade en zacht geroosterde hazelnootstukjes... Het draait allemaal om het behouden van de perfecte balans van contrasterende lagen.
Gepassioneerd door de kwaliteit van hazelnoten
De hele hazelnoot in het hart van elke Ferrero Rocher moet de juiste grootte hebben om elke keer dezelfde knapperige ervaring te garanderen en moet op een specifieke manier geroosterd worden om zijn versheid en essentiële kwaliteiten te behouden. We sturen onze hazelnoten door een 35 meter lange brander, met een snelheid van één meter per minuut, om de perfecte branding te garanderen. We gebruiken meer dan drie hazelnoten in elke Ferrero Rocher.
Verpakt voor perfectie
De verpakking die wij gebruiken speelt een cruciale rol bij het behouden van de kwaliteit van ons product.
“We besteden de grootste zorg aan onze producten om ervoor te zorgen dat ze in de best mogelijke staat bij onze consumenten aankomen.”
LUIGIA PARENTE
onze kwaliteitsmanager in Alba
Het behouden van de juiste temperatuur tijdens productie, transport en opslag van uw favoriete lekkernij is essentieel om kwaliteit en smaak te bewaren.
Ook thuis raden wij aan het product te bewaren bij een temperatuur tussen 18°C en 22°C voor de beste smaakervaring.
Het is bovendien belangrijk om uw Ferrero Rocher uit de buurt te houden van warmtebronnen, licht en vocht. Plaats het niet in de koelkast, omdat het daar te koud en te vochtig is, wat de iconische smaak van Ferrero Rocher kan beïnvloeden.
