Bolo de chocolate e avelãs

Receitas

Bolo de chocolate e avelãs

Duração: Doses: Nível:
1h
8 persons
Médio

Ingredientes

Para o bolo Quantidade
Manteiga120g
Farinha para pastelaria120g
Açúcar120g
Leite20ml
Pasta de avelãs40g
Ovos2
Baunilha10g
Fermento em pó3g
Para o recheio Quantidade
Nata100g
Chocolate150g
Para a decoração Quantidade
Avelãs em pedaçosa seu gosto (q.b.)
Ferrero Rochera seu gosto (q.b.)
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Bolo de chocolate e avelãs ~ instruções

  1. MASSA PARA O BOLO

    • Peneire a farinha, 60g de açúcar e o fermento em pó.
    • Numa tigela, misture a manteiga amolecida e 60g de açúcar. Depois, junte os ovos e a baunilha.
    • Combine as duas misturas com o leite.
    • Quando a mistura estiver espessa e cremosa, junte a pasta de avelãs.
    • Coza o bolo a 180°C. O bolo estará pronto (entre 55 minutos a 1 hora) quando for elástico ao toque e quando o palito que introduzir na massa sair limpo.
  2. RECHEIO

    • Deite as natas num tacho e aqueça em lume brando.
    • Quando começar a ferver, retire do lume e adicione o chocolate, deixando-o derreter. A mistura deverá ser cremosa e consistente.
    • Deixe arrefecer.
  3. DECORAÇÃO

    • Espalhe os pedacinhos de avelãs pelo bolo, em cima da ganache de chocolate.
    • Depois, coloque Ferrero Rocher ao longo das bordas do bolo.
    • Corte o bolo ao meio e, com uma espátula, barre o interior e o exterior com a ganache de chocolate de leite.

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