Ingredientes

Para o bolo Quantidade
Açúcar200g
Manteiga190g
Farinha150g
Fermento em pó2g
Leite gordo200ml
Sal12 pitadas
Ovos inteiros2
Ovo1 gema
Avelãs80g
Extrato de baunilha5g (1 colher de chá)
Para a cobertura Quantidade
Manteiga150g
Açúcar inglês150g
Avelãs em pedaços20g

Cupcakes de avelã ~ instruções

  1. Para o bolo:

    Numa tigela, misture a manteiga e o açúcar com uma batedeira elétrica. Depois, deite os ovos, um a um, inclusive a gema, e adicione o leite e uma colher de chá de extrato de baunilha até obter uma massa macia e consistente. Peneire a farinha e junte o fermento em pó e o sal. Combine estes ingredientes, mexendo lentamente de baixo para cima. Adicione as avelãs. Coloque um molde de papel dentro da forma de muffin e deite a mistura. Tenha cuidado para não encher mais de 3/4 da forma.
  2. Para o creme de manteiga:

    Numa tigela, bata a manteiga e o açúcar inglês até obter uma mistura macia e cremosa. Usando uma manga de pasteleiro com uma ponta em forma de estrela, decore os cupcakes. Polvilhe os cupcakes com avelãs e decore-os com um Ferrero Rocher em cima.

Outras

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