Cuidado com a qualidade
Escolhemos cuidadosamente os nossos fornecedores
Selecionamos cuidadosamente os nossos ingredientes e fornecedores. Trabalhamos em estreita colaboração com eles para manter bons padrões durante os processos de produção, garantindo que cuidam dos nossos ingredientes até ao momento em que os recebemos, preservando a sua qualidade de acordo com os padrões da Ferrero.
“Saber o que está na bolsa”
Na Ferrero, temos um ditado: «Sacco conosciuto», que significa que sabemos de onde vêm as nossas matérias-primas. O foco em ingredientes de qualidade, cultivados e fornecidos por fornecedores e agricultores cuidadosamente selecionados, continua a impulsionar o nosso compromisso e cuidado em verificar os nossos ingredientes em todas as etapas do processo.
Um elemento fundamental do nosso compromisso com a qualidade e o abastecimento responsável é a seleção cuidadosa das matérias-primas, que adquirimos de acordo com um código rigoroso relativo à sua origem, colheita e fabrico. Também aplicamos procedimentos de qualidade e rastreabilidade para preservar o sabor, o aroma, a textura, o paladar e as características nutricionais das nossas matérias-primas. Atualmente, alcançámos 93,9% de rastreabilidade até ao nível da exploração agrícola para as nossas avelãs, e os nossos grãos de cacau são 97,5% rastreáveis.
Prove, prove e prove novamente
No Grupo Ferrero, o nosso painel de degustação de qualidade envolve mais de 1000 provadores em todo o mundo. Eles analisam a aparência, o aroma, a textura e o sabor dos nossos produtos. Dedicados à busca da perfeição, eles realizam mais de 18 000 degustações por ano, para garantir que a nossa qualidade permaneça consistentemente elevada.
Distintivamente Ferrero Rocher
Flavio Roccia, nosso diretor do Observatório de Produtos, afirma: “A singularidade do Ferrero Rocher é muito mais do que a soma dos seus ingredientes”. Desde a delicada avelã crocante em um delicioso recheio cremoso até a casca crocante coberta com chocolate ao leite e pedacinhos de avelã levemente torrados, tudo se resume a manter o equilíbrio perfeito entre camadas contrastantes.
Apaixonados pela qualidade das avelãs
A avelã inteira no centro de cada Ferrero Rocher deve ter o tamanho certo para garantir sempre a mesma experiência crocante e deve ser torrada de uma forma específica para preservar a sua frescura e qualidades essenciais. Enviamos as nossas avelãs por um torrador de 35 metros de comprimento, a uma velocidade de um metro por minuto, para garantir a torrefação perfeita. Usamos mais de três avelãs em cada Ferrero Rocher.
Embalado para a perfeição
A embalagem que utilizamos desempenha um papel fundamental na manutenção da qualidade e frescura do nosso produto. Também limitamos o tempo que o produto pode permanecer nas prateleiras das lojas, a fim de proporcionar aos consumidores a experiência de sabor única do Ferrero Rocher que eles conhecem e adoram.
“Tomamos o máximo cuidado com os nossos produtos para garantir que cheguem aos nossos consumidores nas melhores condições possíveis.”
LUIGIA PARENTE
Nossa Gerente de Qualidade da Fábrica em Alba
Manter a temperatura certa durante a produção, transporte e armazenamento do seu doce favorito é fundamental para preservar a qualidade e o sabor. Os nossos procedimentos de gestão da temperatura continuam até ao momento em que compra o seu Ferrero Rocher.
Além disso, quando os saborear em casa, recomendamos que armazene o produto a temperaturas entre 18 °C e 22 °C para garantir a melhor experiência de sabor.
Mais importante ainda, mantenha os seus bombons longe de aparelhos quentes, luzes e humidade e não os coloque no frigorífico, pois é muito frio e tem um elevado nível de humidade, o que pode afetar o sabor icónico do Ferrero Rocher.
