Cheesecake de Ferrero Rocher

Recetas

Cheescake de Ferrero Rocher

Tiempo de preparación: Cantidad de porciones: Dificultad:
2h 30min
8 personas
Medio

Ingredientes

RECETA DE CREMA DE ALMENDRAS
Manteca blanda100g
Azúcar100g
Huevos2
Polvo de almendra100g
Vainilla liquida2cl
Ron ámbar2cl
RECETA DE MOUSSE SIN COCCIÓN
Queso fresco360g
Yogur natural180g
Jugo de limón2 cucharaditas
Azúcar45g
Gelatina en polvo ½ sobre
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Preparación

  1. Para la base de la torta:
    • Mezclar el azúcar y la harina, luego agregar la manteca y mezclar.
    • Agregar el agua rápidamente y luego mezclar para obtener una masa suave.
    • Estirar y poner la masa en un molde para torta.
  2. Para la crema de almendras:
    • Mezclar el azúcar y la manteca, luego agregar los huevos uno por uno.
    • Escaldear la mezcla y agregar el resto de ingredientes.
    • Poner todo en el horno durante 20 minutos a 180 °.
  3. Para el mousse sin cocción:
    • Combinar el queso crema, el yogur y el limón.
    • En una olla, combinar el azúcar y la gelatina, agregar el agua y lleve a ebullición.
    • Una vez que la mezcla espese, agregar a la primer mezcla (queso crema, yogur, limón). Dejar reposar en la heladera durante 6 horas.
    • Colocar el mousse en un círculo de 2 cm de altura, en el centro del pastel (el círculo debe ser más pequeño que el pastel).
    • Alrededor del círculo, coloque a los Ferrero Rocher en el espacio entre la tarta y el círculo, con un espacio para escalfar el mousse entre los bombones.
    • Colocar el mousse entre el Ferrero Rocher, terminar con la decoración de caramelo.

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