Ingredientes

Para o bolo Quantidade
Forma grande24cm de diâmetro, 10cm de altura
Creme de leite fresco previamente resfriado na geladeira330g
Açúcar330g
Ovos4
Farinha super refinada280g
Farinha de avelã50g
Fermento em pó16g
BaunilhaÀ gosto
Para a decoração Quantidade
Chocolate branco1500g
Ferrero RocherÀ gosto

Bolo de aniversário - instruções

  1. Para o bolo:
    • Bata o creme de leite, previamente resfriado da geladeira.
    • Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar por cerca de 15 minutos com uma batedeira elétrica.
    • Peneire a farinha super refinada, farinha de avelã e o fermento em pó e adicione-os à mistura junto com a baunilha. Finalmente, acrescente o creme de leite batido dobrado de baixo para cima.
    • Por fim, acrescente o creme batido e misture mexendo levemente de baixo para cima. Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos a 180°C e depois mais 20 minutos a 160°C.
  2. Para a camada superior:
    • Repita a receita reduzindo as quantidades pela metade, para uma fôrma de 18 cm de diâmetro e 10 cm de altura. Cada bolo será cortado em três partes iguais.
  3. Para o recheio:
    • Despeje o creme em uma panela e cozinhe em fogo baixo. Assim que começar a ferver, retire do fogo e adicione o chocolate e derreta-o. A mistura deve ser suave e consistente. Deixe-o esfriar.
    • Com uma espátula, use o ganache para rechear o bolo e espalhe-o por fora. Derreta um pouco de chocolate branco em banho-maria e regue o bolo até cobri-lo.
    • Coloque a camada superior sobre a base e finalize a decoração com Ferrero Rocher ao redor da base.

Outro

Inspirações