Ingredientes

Para o bolo Quantidade
Fôrma grande24cm de diâmetro, 10cm de altura
Creme de leite fresco previamente resfriado na geladeira330g
Açucar330g
Ovos4
Farinha super refinada280g
Farinha de avelã50g
Fermento em pó16g
Baunilha
Para a decoração Quantidade
Chocolate branco1500g
Ferrero Rocher

Bolo de aniversário - instruções

  1. Para o bolo:
    • Bata o creme de leite, previamente resfriado da geladeira.
    • Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar por cerca de 15 minutos com uma batedeira elétrica.
    • Peneire a farinha super refinada, farinha de avelã e o fermento em pó e adicioneos à mistura junto com a baunilha. Finalmente, acrescente o creme de leite batido dobrado de baixo para cima.
    • Por fim, acrescente o creme batido e misture mexendo levemente de baixo para cima. Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos a 180°C e depois mais 20 minutos a 160°C.
  2. Para a camada superior:
    • Repita a receita reduzindo as quantidades pela metade, para uma fôrma de 18 cm de diâmetro e 10 cm de altura. Cada bolo será cortado em três partes iguais.
  3. Para o recheio:
    • Despeje o creme em uma panela e cozinhe em fogo baixo. Assim que começar a ferver, retire do fogo e adicione o chocolate e derreta-o. A mistura deve ser suave e consistente. Deixe-o esfriar.
    • Com uma espátula, use o ganache para rechear o bolo e espalhe-o por fora. Derreta um pouco de chocolate branco em banho-maria e regue o bolo até cobrilo.
    • Coloque a camada superior sobre a base e finalize a decoração com Ferrero Rocher ao redor da base.

Outro

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