Nosso Cacau

Por trás da nossa abordagem

O cacau é um dos nossos principais ingredientes — e seguimos rigorosos padrões de qualidade na sua obtenção para garantir a melhor experiência de sabor.
Como parte do nosso compromisso com a qualidade, com a entrega da melhor experiência ao paladar e com a construção de uma cadeia de cacau que respeita as pessoas e a natureza, criamos a Carta do Cacau, para garantir o apoio a práticas agrícolas que sejam boas para as pessoas e para o planeta.

CONHEÇA NOSSA CARTA DO CACAU

Cacau de origem responsável

Compramos nosso cacau principalmente da Costa do Marfim e de Gana — dois países que, juntos, produzem mais da metade do cacau mundial.
Atualmente, 100% do cacau que usamos na produção do Ferrero Rocher é adquirido por meio de padrões de sustentabilidade gerenciados de forma independente, como Rainforest Alliance, Cocoa Horizons e Fairtrade, entre outros.
Temos o compromisso de contribuir ativamente para uma cadeia de fornecimento de cacau responsável e de garantir a rastreabilidade dos grãos até os grupos de produtores.

Boas práticas agrícolas

As árvores de cacau precisam de água e fertilizantes para se desenvolverem, além de proteção contra doenças e estresse. Para manter a alta qualidade de Ferrero Rocher, cuidamos dos pequenos agricultores que cultivam nosso cacau e da terra em que trabalham.
Somos membros fundadores da Cocoa & Forests Initiative, uma parceria entre os principais países produtores de cacau e as maiores empresas de chocolate e cacau, que apoia os agricultores e tem como objetivo proteger e restaurar as florestas.
A Ferrero também é membro de longa data da World Cocoa Foundation e da International Cocoa Initiative, apoiando o trabalho com boas práticas agrícolas, o combate ao trabalho infantil em comunidades produtoras de cacau e a proteção do meio ambiente.

Apoio às comunidades agrícolas

Nossos agricultores demonstram grande interesse em aprender mais sobre a produção sustentável de cacau, e por isso investimos nas Escolas de Campo para Agricultores. Em 2023, treinamos 140.000 agricultores (66% dos nossos produtores de cacau) em boas práticas agrícolas, sociais e ambientais — a maioria por meio de orientação individual.
Também os apoiamos na diversificação de renda, incentivando o plantio de outras culturas como frutas e árvores para madeira, a apicultura para produção de mel ou a criação de animais.

Responsabilidade social

Nossa abordagem de qualidade para o cacau

As safras de cacau variam de ano para ano, e é por isso que usamos nossa experiência para criar as melhores combinações que garantem a qualidade consistente e o sabor sofisticado do Ferrero Rocher.
Nossos grãos de cacau também são rastreáveis até as fazendas onde foram cultivados, e utilizamos tecnologia para mapear as propriedades e as áreas de fornecimento — conhecendo sua localização, tamanho e produtividade.

Nosso compromisso com a rastreabilidade do cacau

As árvores de cacau produzem vagens, cada uma contendo cerca de 40 grãos de cacau. Esses grãos são retirados das cascas e deixados para fermentar em montes, sob folhas de bananeira, por cerca de uma semana.
Depois, os agricultores secam os grãos sob o sol tropical por mais uma semana, e então os levam até um ponto de compra próximo, como um pequeno armazém.
Nesse local, os grãos passam pela primeira de muitas verificações de qualidade — há controles em cada etapa do caminho, desde onde e como o cacau é cultivado até o momento em que transformamos os grãos no nosso delicioso chocolate.