Nossa qualidade
Escolhemos nossos fornecedores com cuidado
Selecionamos cuidadosamente nossos ingredientes e fornecedores. Trabalhamos em grande colaboração com eles para manter bons padrões durante os processos de produção, garantindo que cuidem dos nossos ingredientes até o momento em que os recebemos, preservando sua qualidade de acordo com os padrões da Ferrero.
Conhecer o que está no produto
Na Ferrero, temos um ditado — “Sacco conosciuto”, que significa que sabemos de onde vêm nossas matérias-primas. O foco em ingredientes de qualidade, cultivados e adquiridos de fornecedores e agricultores cuidadosamente selecionados, continua impulsionando nosso compromisso e cuidado em verificar nossos ingredientes em cada etapa do processo.
Um elemento fundamental do nosso compromisso com a qualidade e o fornecimento de fontes responsáveis é a criteriosa seleção das matérias-primas, que adquirimos de acordo com um rigoroso código referente à sua origem, colheita e produção. Também aplicamos procedimentos de qualidade e rastreabilidade para preservar o sabor, aroma, textura e as características nutricionais das nossas matérias-primas. Atualmente, já alcançamos 90% de rastreabilidade até o nível das fazendas para nossas avelãs, e nossos grãos de cacau são totalmente rastreáveis.
Sabor, sabor e sabor novamente
No Grupo Ferrero, nosso painel de degustação de qualidade conta com mais de 1.000 avaliadores ao redor do mundo. Eles analisam a aparência, o aroma, a textura e o sabor dos nossos produtos. Dedicados à busca pela perfeição, realizam mais de 18.000 degustações por ano para garantir que nossa qualidade permaneça sempre elevada.
A exclusividade de Ferrero Rocher
Flavio Roccia, nosso Head do Observatório de Produto, afirma: “A exclusividade de Ferrero Rocher é muito mais do que a soma de seus ingredientes.”
Da delicada avelã crocante envolvida por um recheio cremoso e delicioso, à casquinha crocante de wafer coberta com chocolate ao leite e pedacinhos de avelã levemente torrados — tudo gira em torno de manter o equilíbrio perfeito entre camadas contrastantes.
Apaixonados pela qualidade da avelã
A avelã inteira no centro de cada Ferrero Rocher precisa ter o tamanho ideal para garantir a mesma experiência crocante todas as vezes — e deve ser torrada de uma forma específica para preservar sua frescura e qualidades essenciais.
Nossas avelãs passam por um forno de torra com 35 metros de comprimento, a uma velocidade de um metro por minuto, para garantir a torra perfeita. Utilizamos mais de três avelãs em cada Ferrero Rocher.
Embalado para a perfeição
A embalagem que utilizamos desempenha um papel fundamental na preservação da qualidade e frescor do nosso produto. Também limitamos o tempo em que o produto pode permanecer nas prateleiras das lojas para garantir aos consumidores a experiência de sabor única de Ferrero Rocher que eles conhecem e amam.
“Cuidamos ao máximo dos nossos produtos para garantir que cheguem aos consumidores nas melhores condições possíveis.”
LUIGIA PARENTE
Gerente de Qualidade da Fábrica – Alba
Manter a temperatura ideal é essencial para a qualidade do chocolate — na fabricação, no transporte e no armazenamento. Nossos procedimentos de controle de temperatura se estendem até o momento em que você compra seu Ferrero Rocher.
E quando você o leva para casa, ajudamos você a aproveitá-lo da melhor forma possível recomendando que ele seja armazenado entre 18°C e 22°C.
O mais importante: mantenha o chocolate longe de eletrodomésticos quentes, luzes e umidade. E não o coloque na geladeira — ela é fria demais, tem alta umidade e pode conter alimentos com odores fortes que podem afetar o sabor.
