Les ingrédients

RECETTE PÂTE À TARTE
Beurre185g
Farine375g
Eau8 c.à.s
Sucre4 c.à.s
RECETTE CRÈME D'AMANDE
Beurre mou100g
Sucre100g
Œufs2
Poudre d'amandes100g
Vanille liquide2cl
Rhum ambré 2cl
RECETTE MOUSSE SANS CUISSON
Fomage frais360g
Yaourt nature 180g
Jus de citron2 c.à.c
Sucre45g
Gélatine en poudre½ sachet

Le Cheesecake Ferrero Rocher ~ la préparation

  1. Préparez la pâte à tarte :

    • Mélangez le sucre et la farine, puis incorporez le beurre et mélangez.
    • Ajoutez l'eau rapidement puis mélangez pour obtenir une pâte lisse.
    • Étalez et mettez la pâte dans un moule à tarte.
  2. Préparez la crème d'amande :

    • Mélangez le sucre et le beurre puis ajoutez y les œufs un à un.
    • Blanchir le mélange et y ajouter le reste des ingrédients.
    • Mettre le tout au four 20 minutes à 180°.
  3. Réalisation de la mousse sans cuisson :

    • Mélangez le fromage frais, le yaourt et le citron.
    • Dans une casserole, mélangez le sucre et la gélatine, ajoutez l'eau et faites bouillir.
    • Une fois le mélange épaissit, ajoutez-le au premier mélange (fromage frais, yaourt, citron). Laissez reposer au frais pendant 6h.
    • Placez la mousse dans un cercle de 2cm de haut, au centre de la tarte (le cercle doit être plus petit que la tarte).
    • Autour du cercle, placez des Ferrero Rocher dans l'espace entre la tarte et le cercle, avec un espace pour pocher la mousse entre les pralines.
    • Pochez la mousse entre les Ferrero Rocher, terminez avec le caramel en décoration.

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