Ingredientes

Para o bolo Quantidade
Ovos inteiros4
Iogurte gordo250ml
Manteiga120g
Açúcar125g
Farinha200g
Amido de milho150g
Levedura1 pacote
Sal1 pitada
Baunilha 
Para o recheio Quantidade
Nata200g
Chocolate de leite300g

Cupcakes de avelã ~ instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte a forma (24cm de diâmetro). Cubra o fundo e as laterais com papel vegetal.
  2. Separe as gemas das claras dos ovos.
  3. Numa tigela, junte a manteiga à temperatura ambiente e metade do açúcar.
  4. Depois, adicione as duas gemas de ovo e misture bem. Junte a baunilha e o iogurte.
  5. Peneire a levedura e adicione-a à mistura.
  6. Noutra tigela, com uma batedeira elétrica, bata as duas claras de ovo até ficarem em castelo. Depois, adicione o açúcar restante e bata até se formarem picos firmes.
  7. Com uma colher de metal grande, deite metade das claras de ovo na mistura de manteiga. Repita o processo com as restantes claras de ovo.
  8. Deite tudo na forma já preparada e coza a 180 ºC durante cerca de 45-50 minutos. Espete um palito para verificar a cozedura
  9. Recheio de ganache de chocolate de leite: Deite as natas num tacho e cozinhe em lume brando. Quando começar a ferver, retire do lume e adicione o chocolate, deixando-o derreter. A mistura deverá ser cremosa e consistente. Deixe arrefecer.
  10. Com um pauzinho de pasta de açúcar e chocolate, desenhe a forma duma pequena árvore com uma estrela.
  11. Usando um corante alimentar dourado em pó, cubra a estrela e deixe-a secar ao ar durante uma hora.
  12. Corte o bolo ao meio. Com uma espátula, barre o interior com a ganache de chocolate de leite. Depois, faça duas filas de Ferrero Rocher ao longo das bordas do bolo.
  13. Para terminar, introduza um palito até meio da árvore com a estrela e coloque-a no cimo do bolo.

OUTRAS

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