Bolo de aniversário

Receitas

Bolo de aniversário

Duração: Doses: Nível:
2h
8 persons
Difícil

Ingredientes

Para o bolo Quantidade
Forma para bolos grande24 cm de diâmetro, 10 cm de altura
Nata fresca330ml
Açúcar330g
Ovos4
Farinha para pastelaria280g
Farinha de avelã50g
Fermento em pó16g
Baunilha10g
Para a decoração Quantidade
Chocolate branco150g
Ferrero Rochera seu gosto (q.b.)
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Bolo de aniversário ~ instruções

  1. Bata as natas previamente refrigeradas.
  2. Numa tigela grande, misture os ovos e o açúcar durante 15 minutos com uma batedeira elétrica.
  3. Peneire a farinha para pastelaria, a farinha de avelãs e o fermento em pó e adicione estes ingredientes à mistura, juntando também a baunilha. Por último, adicione a nata batida, mexendo de baixo para cima.
  4. Coza o pão de ló no forno pré-aquecido a 180°C durante 30 minutos; depois, outros 20 minutos a 160°C.
  5. Para a camada superior, repita a receita reduzindo as doses a metade, para uma forma de 18cm de diâmetro/10cm de altura. Cada pão de ló será cortado em três partes iguais.
  6. Deite as natas num tacho e cozinhe em lume brando. Quando começar a ferver, retire do lume e adicione o chocolate, deixando-o derreter. A mistura deverá ser cremosa e consistente. Deixe arrefecer.
  7. Com uma espátula, barre o interior e o exterior com a ganache de chocolate de leite. Derreta um bocado de chocolate branco em banho-maria e use-o para cobrir o bolo.
  8. Coloque a camada superior em cima da base e, para terminar, decore com Ferrero Rocher à volta da base do bolo.

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