Nos Noisettes

Derrière notre approche

La noisette est l’ingrédient star de Ferrero Rocher et contribue à lui donner son goût si particulier, sa texture et son croquant unique.

Nos noisettes proviennent principalement du Chili, d’Italie, de Turquie et des États-Unis, y compris de nos propres exploitations gérées par la Ferrero Hazelnut Company.

À travers notre Charte Noisette, nous affirmons notre ambition de contribuer à une filière noisette où la production crée de la valeur pour tous.

Découvrez notre Charte Noisette

Approvisionnement en noisettes

Les noisettes sont un ingrédient clé de Ferrero Rocher. Nous ne collaborons qu’avec des fournisseurs ayant signé notre Code Fournisseur, qui définit nos standards et exigences en matière de droits de l’homme, de pratiques sociales, de protection de l’environnement et de transparence.

Nous contrôlons la qualité des noisettes à chaque étape, de l’arbre à la récolte, puis durant le transport et la torréfaction, réalisée dans nos propres usines.

Créer de la valeur dans la filière noisette

Nous travaillons avec les producteurs de noisettes pour développer et partager des pratiques agricoles innovantes favorisant la résilience à long terme de l’agriculture.

Près de 10 000 agriculteurs ont été formés à l’utilisation efficace de l’eau et environ 13 000 agriculteurs ont bénéficié d’une formation à la gestion des fertilisants, contribuant ainsi à renforcer les connaissances agronomiques.

Par l’intermédiaire de notre Ferrero Hazelnut Company (HCo), nous soutenons la culture de la noisette en améliorant la compréhension et en démontrant les bénéfices de l’agriculture régénératrice. Environ 12 000 agriculteurs ont reçu une formation sur les pratiques d’agriculture régénératrice.

Cela se traduit par un engagement à long terme en faveur de méthodes de culture visant à améliorer la santé des sols, à préserver et optimiser l’utilisation des ressources, et à contribuer au renforcement de la biodiversité.

Soutenir les communautés agricoles de noisettes

Ferrero collabore avec des organisations internationales et nationales, telles que l’Organisation Internationale du Travail (OIT) et la Fondation des volontaires pour l’éducation de Turquie (TEGV), afin de répondre aux défis sociaux présents dans la chaîne d’approvisionnement des noisettes.

Notre objectif est de renforcer la résilience des agriculteurs et des communautés locales et de contribuer à des initiatives destinées à améliorer les conditions de vie et de travail des travailleurs saisonniers.

Par ailleurs, grâce à notre référentiel Ferrero Farming Values (FFV) Production Standard et à une équipe de 75 collaborateurs, nous travaillons avec plus de 25 000 agriculteurs en Turquie pour mettre en œuvre les pratiques agricoles et sociales définies dans le programme.

Notre approche qualité des noisettes

Garantir des noisettes de qualité afin d’offrir aux consommateurs l’expérience unique Ferrero Rocher implique également de savoir d’où elles proviennent et comment elles ont été cultivées.

Après la récolte, les noisettes sont séchées, nettoyées, triées par taille, décortiquées avec soin, puis soigneusement sélectionnées. Il existe plus de 300 variétés de noisettes dans le monde, et nous choisissons uniquement celles qui conviennent le mieux au cœur de Ferrero Rocher avant de les torréfier et de les associer à nos autres ingrédients.

Notre engagement pour la traçabilité des noisettes

La traçabilité de nos noisettes jusqu’à leur origine est essentielle. Pour y parvenir, nous utilisons notamment des technologies telles que Sourcemap.

En 2025 (récoltes de l’hémisphère Nord 2024 et de l’hémisphère Sud 2025), 97,2 % des noisettes achetées par Ferrero dans le monde étaient traçables jusqu’au niveau de l’exploitation agricole.