Ferrero Rocher strawberry & chocolate charlotte

Receptek

Ferrero Rocher epres-csokoládés Charlotte-torta

Elkészítési idő: Méret: Nehézségi fok:
65 perc
8 személy
Közepes

Hozzávalók

TORTA MENNYISÉG
Ferrero Rocher8 darab
Tojás (egész)7 darab
Fehér liszt150 g
Kakaópor20 g
Porcukor 180 g
Só
EPERKRÉM MENNYISÉG
Eper500 g
Tej (3,6%-os)300 ml
Tejszín350 ml
Tojássárgája4
Porcukor80 g
Zselatin10 g
Vanília (őrölt)½ teáskanál
ZSELÉ MENNYISÉG
Eper500 g
Zselatin10 g
Porcukor 40 g
DÍSZÍTÉS MENNYISÉG
Tejszínhab200 ml
Eper200 g
Ferrero Rocher3 darab
PDF letöltése

Ferrero Rocher epres-csokoládés Charlotte-torta - lépésről lépésre

  1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Törjük fel a tojásokat és válasszuk szét a fehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét kézi mixerrel verjük fel, közben kanalanként adjuk hozzá a cukrot, amíg lágy habot nem kapunk. Külön verjük fel a sárgáját és egy spatulával forgassuk bele az átszitált lisztet és a kakaóport.
  2. Az így kapott tésztát sütőpapírral bélelt tepsire terítjük és 15 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni majd vágjunk ki belőle egy 18 cm átmérűjű kerek formát és két, 9 cm széles csíkot. Fektessük a kerek lapot egy 18 cm-es tortaforma aljára, a falára pedig a csíkokat.
  3. Az eperkrém elkészítéséhez keverjük össze a tejet és a tejszínt egy közepes méretű lábasban, adjuk hozzá az őrölt vaníliát és forraljuk fel. Közben egy közepes tálban keverjük habosra a tojássárgáját a cukorral, majd folyamatosan kevergetve fokozatosan öntsük fel a forró tejes keverékkel. Ezután öntsük át egy hőálló tálba és főzzük 10 percig gőz fölött, amíg a krém besűrűsödik.
    A zselatint vízbe áztatjuk, leszűrjük és egy tálba tesszük.
  4. Kézi mixerrel lepépesítjük az epret, felverjük a tejszínt és beleforgatjuk az eperpürét. Adjuk hozzá a keveréket a kihűlt krémhez, keverjük össze és öntsük az előkészített tortaformába. Hűtőben 6 órán át hagyjuk hűlni.
  5. A zseléhez az epret összekeverjük a cukorral, a lecsepegtetett zselatint egy lábasban 2 evőkanál vízzel kikeverjük, majd az eperkrémre öntjük. Hűtőben 2 órát hűtjük, majd kivesszük a tortát a tortaformából és egy tálra tesszük.
  6. Tejszínhabbal, szeletelt eperrel és 5 szem Ferrero Rocher pralinével díszítjük.
    Minden adagot 1-1 Ferrero Rocher-val tálalunk.

    Allergének: mogyoró, liszt, tojás, szójalecitin, tej.

TOVÁBBI

INSPIRÁCIÓ

Csillogó fonalból készített fa
Csillogó fonalból készített fa

Karácsony

Elkészítési idő: 30 perc
Méret: 1 személy
Nehézségi fok: Könnyű
Ferrero Rocher mogyorós márkiz torta
Ferrero Rocher mogyorós márkiz torta

Receptek

Elkészítési idő: 40 perc
Méret: 8 személy
Nehézségi fok: Könnyű
Teásdoboz
Teásdoboz

Ötletek üres Ferrero Rocher dobozokhoz

Elkészítési idő: 5 másodperc
Méret: 1 személy
Nehézségi fok: Könnyű
Karácsonyi torta
Karácsonyi torta

Karácsony

Receptek

Elkészítési idő: 2 óra
Méret: 8 személy
Nehézségi fok: Nehéz