Cœur en chocolat Ferrero Rocher

Name: Cœur en chocolat Ferrero Rocher
Prep time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Ferrero Rochers; 120g Farine blanche; 70g Beurre; 70g Sucre glace; 10g Cacao en poudre; 1 Œuf; 1 pincée Sel; 100g Chocolat noir; 100ml Crème fraîche; 1 pincée Sel; Des pétales de roses rouges et roses

Durée :	Portions :	Niveau :
50min	2 personnes	Moyenne

Les ingrédients

Pour la pâte	Quantité
Ferrero Rochers	2
Farine blanche	120g
Beurre	70g
Sucre glace	70g
Cacao en poudre	10g
Œuf	1
Sel	1 pincée
Pour la ganache	Quantité
Chocolat noir	100g
Crème fraîche	100ml
Sel	1 pincée
Des pétales de roses rouges et roses

Télécharger le PDF

Cœur en chocolat Ferrero Rocher ~ la préparation

Temps de préparation: 25 min.
Temps de cuisson: 25 min.

Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Mélangez la farine et le cacao en poudre tamisés avec la pincée de sel et le beurre à l’aide d’un batteur électrique, ajoutez l’œuf et continuez à mélanger. Couvrez la pâte d’un film plastique et laissez refroidir au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface farinée jusqu’à ce qu’elle ne fasse que 2mm d’épaisseur. Enroulez la pâte sur le rouleau à pâtisserie et posez-la dans le moule en forme de cœur. Faites cuire à blanc pendant 25 minutes.
Hachez le chocolat, versez la crème fraîche dans une casserole avec une pincée de sel et laissez mijoter, ensuite ajoutez-y le chocolat et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène. Versez la ganache au chocolat dans le fond de tarte, égalisez la surface à l’aide du dos d’une cuillère et mettez au réfrigérateur pendant 2 heures. Décorez de chocolats Ferrero Rocher et de pétales.

Allergènes : noisettes, lécithine de soja, farine, œufs

Cœur en chocolat Ferrero Rocher

Les ingrédients

Cœur en chocolat Ferrero Rocher ~ la préparation

Inspirations

RÉSEAUX SOCIAUX