Le Tiramisu Ferrero Rocher
Temps: | Personnes: | Difficulté: |
1h 30min
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8
Personnes
|
Facile
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RECETTE GÉNOISE | ||
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Œufs | 4 | |
Sucre | 180g | |
Cacao | 120g | |
Café | ||
Farine | 120g | |
RECETTE CRÈME MASCARPONE | ||
Mascarpone | 500g | |
Œufs | 4 | |
Sucre | 2 c.à.s |
Le Tiramisu Ferrero Rocher ~ la préparation
-
Préparez la génoise :
• Montez les œufs et le sucre au batteur électrique, puis ajoutez la farine à la spatule souple.
• Passez au four 5 à 7 minutes à 180°. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir.
• Imbibez le biscuit avec du café. -
Préparez la crème au mascarpone :
• Blanchir les jaunes d'œufs et le sucre puis ajoutez la mascarpone.
• Incorporez les blancs montés. Passez au montage. -
Finalisez le Tiramisu (montage) :
• Prenez un cercle à pâtisserie, et ajoutez le biscuit au fond.
• Ajoutez une partie de la crème, lissez, ajoutez les Ferrero en cercle, puis ajoutez à nouveau de la crème par dessus.
• Ajoutez une nouvelle couche de biscuit imbibé, une couche de crème, puis lissez.
• Pochez le décor avec le reste de crème, ajoutez quelques Ferrero Rochers, puis saupoudrez de cacao en poudre.
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