Les ingredients

RECETTE GÉNOISE
Œufs4
Sucre180g
Cacao120g
Cafe
Farine120g
RECETTE CRÈME MASCARPONE
Mascarpone500g
Œufs4
Sucre2 c.à.s

Le Tiramisu Ferrero Rocher ~ la préparation

  1. Préparez la génoise :

    • Montez les œufs et le scure au batteur électrique, puis ajoutez la farine à la spatule souple.
    • Passez au four 5 à 7 minutes à 180°. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir.
    • Imbibez le biscuit avec du café.
  2. Préparez la crème au mascarpone :

    • Blanchir les jaunes d'œufs et le sucre puis ajoutez la mascarpone.
    • Incorporez les blancs montés. Passez au montage.
  3. Finalisez le Tiramisu (montage) :

    • Prenez un cercle à patisserie, et ajoutez le biscuit au fond.
    • Ajoutez une partie de la crème, lissez, ajoutez les Ferrero en cercle, puis ajoutez à nouveau de la crème par dessus.
    • Ajoutez une nouvelle couche de biscuit imbibé, une couche de crème, puis lissez.
    • Pochez le décor avec le reste de crème, Ajoutez quelques Ferrero Rochers, puis saupoudrez de cacao en poudre.

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